Op 28, 29 en 30 april organiseert de Kwadeplas een weekend in thema van geuze!
Kom op vrijdag en zaterdag genieten van een 3 of 5 gangen menu met gerechten op basis van geuze of lambiek. Er is een limiet aan het aantal plaatsen in het restaurant, dus denk zeker aan reserveren.
Op zondag organiseren we een proeverij met verschillende geuzeproducenten van de streek.
Binnenkort komt er meer informatie
Le 28, 29 et 30 avril nous organisons un weekend inspiré de la geuze au Kwadeplas!
Vendredi 28 et samedi 29 avril il y aura un menu gastronomique de 3 ou 5 services à base de geuze ou de lambiek. Il y a une limite sur le nombre de places dans le resto, n'hésitez pas à réserver vos places.
Le dimanche il y aura une dégustation des différents producteurs de geuze de la région
Bientôt plus d'informations
Menu
Gepaneerde kippenblokjes met een dip van Lambiek van Herberg
Blanc de poulet panés avec un dip à la Lambiek de Herberg
of/ou
Kaasballetjes geïnfuseerd met geuze van Oud Beersel
Croquettes de fromages infusées à la Oude Geuze de Oud Beersel
3 gangen menu / Menu à 3 plats
5 gangen menu / Menu à 5 plats
Makreel met groene asperge, mierikswortelpuree, gandaham en een geuzegranité
Maquereau aux asperges vertes, purée de raifort, jambon ganda et granité de geuze
5 gangen menu / Menu à 5 plats
Traag gegaarde eendenborstfilet met gebakken spruitjes en een ingekookte geuzesaus
Filet de canard cuit à température basse, choux de Bruxelles et une sauce à la geuze réduite
5 gangen menu / Menu à 5 plats
Gepocheerde kabeljauw in Brett-elle met een aardappelmousseline
Cabillaud poché à la Brett-elle avec une mousseline de pommes de terre
of/ou
Parelhoen op vlaamse wijze gebraiseerd in Geuze Devillé
Pintade à la Flamande braisée à la Geuze Devillé
3 gangen menu / Menu à 3 plats
5 gangen menu / Menu à 5 plats
Sabayon van Muscar-elle
Sabayon de Muscar-elle
of/ou
Geuzamisu
3 gangen menu / Menu à 3 plats
5 gangen menu / Menu à 5 plats
3 gangen menu / Menu à 3 plats : €40
5 gangen menu / Menu à 5 plats : €55